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Les pancakes façon faisselle

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Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

5 minutes poêle

ingrédients

  • 2 pots de 100g de fromage blanc en faisselle Rians 6% 
  • 275g de farine
  • 20g de sucre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 75g de beurre
  • 25cl de lait
  • sel

Préparations

  1. Dans un saladier mélangez la farine avec le sucre, la levure et 1 pincée de sel.
  2. Ajoutez les 3 oeufs préalablement battus et travaillez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
  3. Incorporez ensuite à la préparation le beurre fondu, le lait et la faisselle.
  4. Utilisez une petite poêle de 20 cm de diamètre environ.
  5. Veillez à ce que la poêle soit bien chaude et beurrez-la légèrement avant d'y versez la pâte à chaque fois.

Astuces

Pour des pancakes bien ronds, versez la pâte en "tas" sur la poêle, elle se répartira d'elle-même en cercle régulier. Pour savoir quand retourner le pancake, attendre que de petites bulles se forment à la surface avant de le retourner !

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