Flammekueche au crottin de chèvre et miel

Niveau de difficulté:

Ingrédients

  • Pour la pâte :

    • 250g de farine
    • 5cl d’huile neutre
    • 10cl d’eau tiède
    • 1 pincée de sel
  • Pour la garniture :

    • 100g de crème fraîche épaisse
    • 100g de fromage blanc
    • 3 oignons blancs émincés
    • 1 crottin de chèvre Rians
    • 200g de lardons
    • Poivre du moulin
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Étapes de préparation

  • 1

    Réalisez la pâte en mélangeant tous les ingrédients ensemble. Pétrissez pendant 5 minutes puis laissez reposer.

  • 2

    Pendant ce temps, préchauffez votre four sur 220°.

  • 3

    Pelez et émincez finement les oignons.

  • 4

    Etalez la pâte finement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et déposez-la sur une plaque recouverte de papier cuisson.

  • 5

    Mélangez dans un bol la crème fraîche et le fromage blanc puis étalez ce mélange sur la pâte.

  • 6

    Recouvrez des oignons, lardons et crottins de chèvre coupés en copeaux. Poivrez.

  • 7

    Enfournez pour 10/12 minutes.