Le Cabécou du Périgord
Petit fromage de chèvre venu tout droit du Périgord, le Cabécou du Périgord de Rians est élaboré à partir de lait de chèvres issues d’élevages locaux et contrôlés. Ce fromage est affiné dans le respect de la tradition, lui donnant une saveur caprine subtile et une texture crémeuse à souhait. Dégusté froid ou chaud, il se prête à de nombreuses recettes savoureuses. Osez l’associer à des fruits comme la figue ou la pomme : vous nous en direz des nouvelles !
Ingrédients
Lait (Origine : France) de chèvre pasteurisé, sel, ferments
Origine
France
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
• Energie:
1142kJ (275kcal)
• Matières grasses:
22g (dont acides gras saturés 17g)
• Glucides:
1,3g (dont sucres 1,3g)
• Protéines:
18g
• Sel:
1,6g
Le petit +
Le lait permettant de créer notre Cabécou est collecté dans des fermes à moins de 60km de la fromagerie. Les fromages y sont affinés en cave pendant une semaine, où ils sont surveillés par nos experts fromagers et retournés à la main.
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