Quiche au Cabécou du Périgord et épinards

Niveau de difficulté:

Ingrédients

    • 4 Cabécou du Périgord Rians
    • 1 pâte brisée faite maison (mais déjà préparée)
    • 3 oeufs
    • 100mL de crème liquide
    • feuilles d’épinards frais
Bannière représentant un paysage Bannière représentant un paysage

Étapes de préparation

  • 1

    Étalez la pâte brisée.

  • 2

    Posez les moules de quiche individuelle sur la pâte et découpez-les.

  • 3

    Déposez la pâte dans chaque moule et coupez la à hauteur des moules à l’aide du rouleau à pâtisserie.

  • 4

    Percez le fond de la pâte avec une fourchette – astuce pour éviter les bulles.

  • 5

    Mélangez les œufs et la crème dans un bol.

  • 6

    Sur une plaque de cuisson déposez les moules, garnissez les fonds de quiche avec les feuilles d’épinard.

  • 7

    Versez ensuite le mélange d’œufs et de crème.

  • 8

    Déposez les Cabécou du Périgord sur le dessus.

  • 9

    Enfournez 10 à 15 min à 190°C.

  • 10

    Dressez les assiettes avec une quiche et une petite salade verte.