Quiche au Cabécou du Périgord et épinards
Ingrédients
- 4 Cabécou du Périgord Rians
- 1 pâte brisée faite maison (mais déjà préparée)
- 3 oeufs
- 100mL de crème liquide
- feuilles d’épinards frais
Étapes de préparation
- 1
Étalez la pâte brisée.
- 2
Posez les moules de quiche individuelle sur la pâte et découpez-les.
- 3
Déposez la pâte dans chaque moule et coupez la à hauteur des moules à l’aide du rouleau à pâtisserie.
- 4
Percez le fond de la pâte avec une fourchette – astuce pour éviter les bulles.
- 5
Mélangez les œufs et la crème dans un bol.
- 6
Sur une plaque de cuisson déposez les moules, garnissez les fonds de quiche avec les feuilles d’épinard.
- 7
Versez ensuite le mélange d’œufs et de crème.
- 8
Déposez les Cabécou du Périgord sur le dessus.
- 9
Enfournez 10 à 15 min à 190°C.
- 10
Dressez les assiettes avec une quiche et une petite salade verte.
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