Le pain hérisson

Tranchez la boule de pain dans un sens puis dans l’autre afin de former des croisillons.

Lors de la découpe, veillez à ne pas tailler le pain jusqu’au fond.

Insérez des morceaux de Cabécou du Périgord dans les entailles.

Ajoutez de la ciboulette puis badigeonnez le dessus du pain de beurre fondu.

Enfournez 10 minutes à 180°C.

Il ne vous reste qu’à patienter jusqu’à obtenir un beau gratiné.