Gnocchis poulet, champignons & cabécou
Ingrédients
- 2 Cabécou du Périgord
- 300g de Gnocchi (à poëler)
- 2 poulet (escalope)
- 120g de Champignons de Paris (frais)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
Étapes de préparation
- 1
Lavez puis coupez les champignons en tranches.
- 2
Coupez les escalopes de poulet en petits morceaux.
- 3
Dans une poêle à feu vif, ajoutez un filet d’huile d’olive puis faites revenir le poulet pendant 3 minutes. Salez et poivrez.
- 4
Ajoutez ensuite les champignons dans la poêle et faites cuire le tout pendant 7 minutes. Réservez.
- 5
Ré-utilisez la même poêle pour faire cuire les gnocchis dans une noisette de beurre pendant 3 minutes.
- 6
Ajoutez le mélange poulet/champignons aux gnocchis, la crème fraîche et le cabécou. Mélangez bien puis laissez cuire à couvert à feu moyen/doux pendant 3 minutes.
- 7
Dressez ensuite dans une assiette. Option : ajoutez quelques brins de persil si vous en avez. C’est prêt !
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