Recette de Croque monsieur fondant au chèvre et jambon

Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et remuez avec une spatule.

Versez le lait progressivement, et mélangez avec un fouet jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez de sel, poivre et débarrassez dans un bol.

Beurrer les tranches de pain. Déposez une cuillère à soupe de béchamel , puis une tranche de jambon et ajoutez un cabécou. Placez en dernier la deuxième tranche de pain.

Passez au four chaud à 180°C pendant 20 minutes et servez avec une salade verte.