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Le Chèvre de Tradition façon paysanne

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Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

45 minutes four 210°

ingrédients

  • 1 Chèvre de Tradition Rians
  • 4 pommes de terre moyennes
  • 4 fines tranches de jambon cru
  • 1 salade verte
  • cornichons
  • oignons blancs
  • ciboulette
  • poivre noir

Préparations

  1. Epluchez, lavez et essorez la salade. 
  2. Lavez les pommes de terre sans les éplucher. 
  3. Enveloppez-les dans du papier aluminium et faites-les cuire 45min au four 210 °C. 
  4. Vérifiez la cuisson des pommes de terre en plantant une lame de couteau dedans. 
  5. Lorsque les pommes de terre sont cuites, fendez-les en 2 et disposez-les sur des assiettes.
  6. Au centre des pommes de terre, déposez des tranches de Chèvre de Tradition. 
  7. Ajoutez de la ciboulette ciselée et assaisonnez de poivre noir. 
  8. Répartissez sur les assiettes la salade, les tranches de jambon cru, les cornichons et les oignons.

Astuces

Préférez des variétés comme Agata, Monalisa ou Samba pour des pommes de terre fondantes et des variétés comme Marabel, Manon, Caesar ou Bintje pour des plus farineuses. Il y en a pour tous les goûts !

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