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La salade de Crottin de Chèvre et concombres mentholés

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Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 minutes

ingrédients

  • 4 Crottins de Chèvre nature Rians
  • 300g de concombre
  • 2 pains suédois
  • jus d'un citron
  • 1 botte de menthe fraîche
  • sel et poivre

Préparations

  1. Lavez le concombre et coupez-le en dés sans l'éplucher. 
  2. Lavez la menthe et ciselez les feuilles. 
  3. Mélangez le concombre, la menthe, le jus de citron avec du sel et du poivre. 
  4. Dressez le tout sur des assiettes, à côté des crottins. 
  5. Décorez avec des feuilles de menthe entières. 
  6. Découpez le crottin en lamelles et dégustez-le en tartine avec les tranches de pain suédois préalablement toastées. 

Astuces

Conservez la peau du concombre car elle est riche en antioxydants et enlevez les pépins centraux pour les rendre plus digestes !

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