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La Faisselle façon thaï

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Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 minutes

ingrédients

  • 4 pots de 100g de fromage blanc en faisselle Rians 6%
  • 12 grosses crevettes décortiquées
  • 2 oranges
  • 1 jus de citron vert
  • 1 échalote ciselée
  • 1 pincée de gingembre en poudre
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • sel et poivre

Préparations

  1. Pelez à vif les oranges en quartiers au dessus d'un bol afin de recueillir le jus des fruits épluchés.
  2. Démoulez la faisselle sur une assiette. 
  3. Disposez les quartiers d'oranges et les crevettes décortiquées autour de la faisselle. 
  4. Mélangez dans un bol, le jus des oranges, le jus du citron vert, l'échalote, le gingembre, le sel et le poivre. 
  5. Versez ce mélange autour de la faisselle. 
  6. Décorez de zestes d'oranges, de citron vert et de feuilles de coriandre fraîches.

Astuces

De novembre à février préférez des oranges fraîches et le reste de l'année optez pour un peu de lait de coco, mais dans ce cas, ajoutez 1/2 jus de citron supplémentaire.

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