La recette de notre Crème Brûlée

Ingrédients

    • Crème : 58.4%
    • Lait écrémé : 16%
    • Œufs : 14%
    • Sucre : 10%
    • Jaune d’œuf : 1%
    • Arôme naturel de vanille Bourbon : 0,6%
    • Graines de vanille épuisées : 0,025%

     

    Pour les quantités, c’est un secret ! 🤫

     

Bannière représentant un paysage Bannière représentant un paysage

Les grandes étapes de préparation de la recette Rians

  • 1

    Faire chauffer le lait et la crème.

  • 2

    Ajouter les œufs, le sucre et la vanille tout en mélangeant.

  • 3

    Verser la préparation dans les verrines.

  • 4

    Cuire au four.

  • 5

    Laisser refroidir au réfrigérateur avant dégustation.

L'histoire de la Crème Brulée Rians

Il y a plus de 30 ans, Odile Triballat établissait la recette de notre Crème Brûlée avec 6 ingrédients seulement. Une liste d'ingrédients que l'on perpétue depuis ! Garantissant ainsi un produit de qualité, élaboré dans le pur respect de la tradition française.