Tartiflette au crottin de chèvre

Niveau de difficulté:

Ingrédients

    • 800 g de pommes de terre
    • 2 Crottins de Chèvre Rians
    • 200 g de lardons fumés
    • 15 cl de vin blanc
    • 1 oignon
    • 20 cl de crème fraiche liquide
    • Sel, poivre
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Étapes de préparation

  • 1

    Préchauffez le four à 180°C (th.6).

  • 2

    Épluchez et découpez-les pommes de terre en gros cubes. Plongez-les dans une casserole d’eau salée et faites-les cuire environ 15 minutes.

  • 3

    Dans une poêle chaude, versez les lardons fumés et l’oignon émincé. Faites-les dorer puis déglacez avec le vin blanc. Laissez réduire 5 minutes.

  • 4

    Ajoutez la crème et assaisonnez.

  • 5

    Dans un plat à gratin, ajoutez les pommes de terre et couvrez du mélange oignons, lardons et crème.

     

  • 6

    Disposez sur le dessus de fines tranches de Crottin de Chèvre et enfournez pour 20 minutes à 180°C.