Tartiflette au crottin de chèvre
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre
- 2 Crottins de Chèvre Rians
- 200 g de lardons fumés
- 15 cl de vin blanc
- 1 oignon
- 20 cl de crème fraiche liquide
- Sel, poivre
Étapes de préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- 2
Épluchez et découpez-les pommes de terre en gros cubes. Plongez-les dans une casserole d’eau salée et faites-les cuire environ 15 minutes.
- 3
Dans une poêle chaude, versez les lardons fumés et l’oignon émincé. Faites-les dorer puis déglacez avec le vin blanc. Laissez réduire 5 minutes.
- 4
Ajoutez la crème et assaisonnez.
- 5
Dans un plat à gratin, ajoutez les pommes de terre et couvrez du mélange oignons, lardons et crème.
- 6
Disposez sur le dessus de fines tranches de Crottin de Chèvre et enfournez pour 20 minutes à 180°C.
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