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Tartelette crue spéculos, Faisselle et fraises

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Niveau de difficulté:

Ingrédients

    • 250 g de fraises
    • 1 citron vert (zeste)
    • 400 g de Faisselle Rians
    • 30 g de pistaches
    • Fleurs comestibles
    • 300 g de spéculoos
    • 80 g de beurre demi-sel
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Bannière représentant un paysage Bannière représentant un paysage

Étapes de préparation

  • 1
    • Préparez les fonds de tartelette. Commencez la recette la veille.
    • Au mixeur, réduisez les spéculoos en poudre.
    • Faites fondre le beurre au bain-marie. Mélangez le beurre et les spéculoos afin d’obtenir une pâte homogène.
    • Répartissez dans 4 moules à tartelette et tassez bien.
    • Entreposez 1 nuit au réfrigérateur.
  • 2
    • Garnissez les tartelettes.
    • Le jour même, nettoyez les fraises et coupez-les en tranches.
    • Garnissez les tartelettes de Faisselle et disposez joliment les fraises dessus. Zestez le citron, concassez les pistaches. Parsemez les fraises des zestes et des pistaches. Décorez de fleurs comestibles.
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