Salade pomme de terre, Faisselle & petits pois
Ingrédients
- 400 g de pommes de terre
- 160 g de petits pois (surgelés)
- 100 g de Faisselle Rians
- 1/2 citron jaune
- 1 échalotte
- Ciboulette (faculatif)
Étapes de préparation
- 1
Lavez puis épluchez les pommes de terre.
- 2
Faites chauffer une casserole d’eau bouillante avec une pincée de sel. Ajoutez les pommes de terre puis laissez cuire 30 minutes.
- 3
Faites chauffer une deuxième casserole d’eau bouillante avec une pincée de sel. Ajoutez les petits pois et laissez-les cuire 6 minutes. Égouttez-les puis réservez.
- 4
Pendant ce temps, épluchez puis coupez finement l’échalote.
- 5
Ciselez la ciboulette.
- 6
Une fois que les pommes de terre sont cuites, égouttez-les puis coupez-les en tranches.
- 7
Dans une assiette, ajoutez : les pommes de terre, les petits pois et l’échalote.
- 8
Ajoutez des petites cuillères de Faisselle, des zestes de citron et son jus. Versez un filet d’huile d’olive, salez et poivrez puis ajoutez la ciboulette ciselée. C’est prêt !
L’astuce du chef
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