Salade de crottin de chèvre et concombres mentholés

Lavez le concombre et coupez-le en dés sans l’éplucher.

Lavez la menthe et ciselez les feuilles.

Mélangez le concombre, la menthe, le jus de citron avec du sel et du poivre.

Dressez le tout sur des assiettes, à côté des Crottins de Chèvre.

Décorez avec des feuilles de menthe entières.

Découpez le Crottin de Chèvres en lamelles et dégustez-le en tartine avec les tranches de pain suédois préalablement toastées.