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Gnocchis poulet, champignons & cabécou

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Niveau de difficulté:

Ingrédients

    • 2 Cabécou du Périgord
    • 300g de Gnocchi (à poëler)
    • 2 poulet (escalope)
    • 120g de Champignons de Paris (frais)
    • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
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Étapes de préparation

  • 1

    Lavez puis coupez les champignons en tranches.

  • 2

    Coupez les escalopes de poulet en petits morceaux.

  • 3

    Dans une poêle à feu vif, ajoutez un filet d’huile d’olive puis faites revenir le poulet pendant 3 minutes. Salez et poivrez.

  • 4

    Ajoutez ensuite les champignons dans la poêle et faites cuire le tout pendant 7 minutes. Réservez.

  • 5

    Ré-utilisez la même poêle pour faire cuire les gnocchis dans une noisette de beurre pendant 3 minutes.

  • 6

    Ajoutez le mélange poulet/champignons aux gnocchis, la crème fraîche et le cabécou. Mélangez bien puis laissez cuire à couvert à feu moyen/doux pendant 3 minutes.

  • 7

    Dressez ensuite dans une assiette. Option : ajoutez quelques brins de persil si vous en avez. C’est prêt !

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