Banoffee Pie
Ingrédients
- Faisselle 500 g
- biscuits sablés 500 g
- beurre demi-sel 180 g
- beurre doux 110 g
- vergeoise brune 120 g
- Lait concentré sucré 400 g
- arôme vanille 2 cuillères à café
- bananes 3 pièces
- chocolat noir pâtissier 100 g
- sucre en poudre 50 g
Étapes de préparation
- 1
Écrasez les biscuits en miettes puis mélangez les au beurre demi-sel fondu. Étalez la préparation sur votre moule à tarte et écrasez bien pour qu’elle prenne la forme du moule. Laissez reposez 1h au réfrigérateur
- 2
Faites fondre le beurre doux puis ajoutez le sucre vergeoise, le lait concentré, la vanille, une pincée de sel, et laissez cuire 2 minutes en mélangeant constamment. La préparation doit brunir.
- 3
Versez ensuite la préparation sur le fond de tarte et laissez reposer de nouveau 1h au réfrigérateur.
- 4
Coupez de fines rondelles de bananes puis déposez les joliment en rosace sur la tarte en commençant à 1 cm du bord.
- 5
Fouettez la Faisselle bien froide afin de la détendre puis ajoutez le sucre et l’arôme vanille. Fouettez de nouveau quelques minutes.
- 6
Étalez un peu de faisselle au centre de la tarte et terminez en rappant des copeaux de chocolat au dessus.
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