Verrines de pommes caramélisées, Faisselle Rians et granola à la cannelle

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Nombre de personne

4 pers.

ingrédients

  • 4 petits pots de Faisselle Rians
  • 2 poignées de noix de pécan
  • 1 poignée de cacahuètes
  • 130 g de flocons d’avoine
  • 1 petit pot de compote de pommes
  • 4 pommes
  • Huile de coco
  • Sirop d’érable
  • Cannelle en poudre

Préparations

Granola

  1. Concasser grossièrement 2 poignées de noix de pécan et 1 poignée de cacahuètes dans un récipient.
  2. Ajouter 130 g de flocons d’avoine, 1 cuillère à soupe d’huile de coco, 2 cuillères à soupe de compote de pommes, 1 cuillère à café de cannelle, 2 cuillères à soupe de sirop d’érable. Bien mélanger le tout.
  3. Répartir le mélange sur une plaque de cuisson (ou dans un plat) et faire cuire pendant 20 à 30 minutes à 180°C (selon votre four). Mélanger à mi-cuisson.

Pommes caramélisées

  1. Éplucher les pommes et les couper en petits cubes.
  2. Les faire revenir dans une poêle à feu moyen pendant 15 minutes avec 1 cuillère à soupe d’huile de coco.
  3. À la fin de la cuisson, ajouter 1 cuillère à soupe de sirop d’érable et 2 cuillères à café de cannelle. Réserver.

Faisselle Rians

  1. Égoutter chaque Faisselle et la démouler dans une petite assiette ou la remettre dans son pot initial. Mélanger 1 cuillère à café de sirop d’érable dans chacun des petits pots de Faisselles.
  2. Pour l’assemblage des éléments, déposer au fond d’une verrine 4 cuillères à café de pommes caramélisées, 4 cuillères à café de Faisselle puis saupoudrer de granola.
  3. Faire le montage au dernier moment pour que le granola reste bien croustillant.
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