Gaufres chèvre et pommes de terre

Name: Gaufres de pomme de terre au fromage de chèvre
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: field_62e1355bdcb0d

Salé

20 min

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Niveau de difficulté:

Ingrédients

- 600g pommes de terre
- 2 œufs
- 20cl de crème fraiche liquide
- 60g farine
- 2 Crottins de chèvre Rians
- 4 cuil. à soupe huile olive
- 2 brins de persil plat
- Muscade
- Sel, poivre

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1

Epluchez et râpez les pommes de terre.
2

Battez les œufs.
3

Râpez un crottin de Chèvre et demi et ajoutez-le à la préparation. Réservez le demi crottin de chèvre restant.
4

Quand les gaufres sont cuites, ajoutez une fine tranche de Crottin de Chèvre sur chaque gaufre.
5

Ajouter la farine et incorporez les pommes de terre râpées pour terminer la pâte.
6

Huilez le gaufrier, ajoutez la pâte et laissez cuire 8 minutes chaque gaufre.
7

Quand les gaufres sont cuites, ajoutez une fine tranche de Crottin de Chèvre sur chaque gaufre.