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Crottin de Chèvre et sa potée de choux

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Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

ingrédients

  • 2 Crottins de Chèvre nature Rians
  • ½ brocoli (ou chou romanesco)
  • ½ chou fleur
  • ½ chou vert
  • 100g de lardons
  • 1 oignon 
  • poivre du moulin

Préparations

  1. Emincez le chou vert et détaillez les sommités de brocoli et de chou-fleur. 
  2. Faites blanchir le tout quelques minutes à l'eau bouillante salée. 
  3. Une fois cuits, égouttez-les. 
  4. Dans une poêle, faites revenir les lardons et l'oignon émincé. 
  5. Tranchez les crottins. 
  6. Dans un plat ou des assiettes résistants au four, disposez les choux cuits, les lardons, l'oignon, et sur le dessus, les tranches de crottins. 
  7. Enfournez quelques minutes au gril jusqu'à coloration du crottin. 
  8. Assaisonnez au poivre du moulin. 
  9. Servez chaud

Astuces

Cette recette est également très gouteuse, voire plus, réchauffée !

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