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Tapas chèvre et chorizo

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Ingrédients

    • 2 Crottins de Chèvre Rians
    • 1/2 litre de gaspacho
    • 1 dizaine de croutons dorés
    • 1 dizaine de rondelles de chorizo
    • piment d’Espelette en poudre
    • huile d’olive
    • pics en bois (pour le dressage)
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Bannière représentant un paysage Bannière représentant un paysage

Étapes de préparation

  • 1

    Répartissez le gaspacho dans les verres et versez quelques gouttes d’huile.

  • 2

    Tranchez les Crottins de Chèvre en lamelles.

  • 3

    Répartissez dans les assiettes : les Crottins de Chèvre, les rondelles de chorizo, les croûtons et les verres de gaspacho.

  • 4

    Saupoudrez de piment d’Espelette.

  • 5

    Disposez quelques pics en bois.

L’astuce du chef

Pour ceux désirant réaliser un gaspacho rapide et simple, mixez tomates, poivrons, concombre, oignon et ail ensemble puis assaisonnez ! Rien de plus simple ! Si le rendu vous semble trop liquide, ajoutez du pain de mie puis mixez.
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