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Tapas chèvre et chorizo
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Ingrédients
- 2 Crottins de Chèvre Rians
- 1/2 litre de gaspacho
- 1 dizaine de croutons dorés
- 1 dizaine de rondelles de chorizo
- piment d’Espelette en poudre
- huile d’olive
- pics en bois (pour le dressage)
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Étapes de préparation
- 1
Répartissez le gaspacho dans les verres et versez quelques gouttes d’huile.
- 2
Tranchez les Crottins de Chèvre en lamelles.
- 3
Répartissez dans les assiettes : les Crottins de Chèvre, les rondelles de chorizo, les croûtons et les verres de gaspacho.
- 4
Saupoudrez de piment d’Espelette.
- 5
Disposez quelques pics en bois.
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L’astuce du chef
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