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Amuse-bouche sucré/salé au chèvre

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Ingrédients

    • 4 Crottins de Chèvre Rians
    • 12 tranches de pain d’épices
    • 12 dattes séchées
    • 4 petites grappes de raisins frais
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Bannière représentant un paysage Bannière représentant un paysage

Étapes de préparation

  • 1

    Sur chaque assiette, disposez les Crottins prédécoupés en 6 tranches chacun.

  • 2

    Faites des morceaux de pain d’épices légèrement plus grands et découpez les dates séchées et les raisins en deux.

  • 3

    Dégustez le tout à l’aide d’un petit pic en bois.

L’astuce du chef

Un peu plus tôt dans la saison, vous pouvez remplacer les raisins frais par du melon qui apportera la fraîcheur et la fermeté recherchée.
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