Roulés Jambon et chèvre

Niveau de difficulté:

Ingrédients

    • 6 grandes tranches de pain de mie aux céréales
    • 3 tranches de jambon blanc
    • 3 Cabécou du Périgord
    • Poivre
    • 2 œufs
    • 8 cuillères à soupe de lait
    • Sel
    • Poivre
    • 30 gr de beurre
Bannière représentant un paysage Bannière représentant un paysage

Étapes de préparation

  • 1

    Coupez les croutes des tranches de pain.

  • 2

    Placez une tranche de pain de mie entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Aplatissez-les avec un rouleau à pâtisserie, il faut qu’elles soient assez fines.

  • 3

    Placez ½ tranche de jambon et 1 Cabécou du Périgord coupé en 2 au bord de la tranche, poivrez.

  • 4

    Roulez le pain en le serrant bien. Recommencez cette opération sur toutes les tranches.

  • 5

    Dans une assiette creuse battez les 2 œufs en omelette, diluez avec le lait, mélangez salez.

  • 6

    Trempez les rouleaux dans ce mélange.

  • 7

    Faites chauffer une grande poêle avec le beurre, ajoutez les rouleaux et faites-les cuire environ 4 minutes d chaque côté pour qu’ils soient bien dorés.