Gratin d'automne aux légumes, faisselle et saucisse de Francfort

Niveau de difficulté:

Ingrédients

    • 3 pots de 100g de Faisselle Rians
    • 1/2 chou-fleur
    • 200g de brocolis
    • 4 saucisses de Francfort
    • 50g d’emmental râpé
    • 25cl de béchamel
    • 3 càs. de moutarde à l’ancienne
    • sel et poivre
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Étapes de préparation

  • 1

    Préchauffez le four à 180°.

  • 2

    Coupez le chou-fleur et le brocoli et faites-les cuire 5min dans l’eau bouillante.

  • 3

    Laissez refroidir.

  • 4

    Ebouillantez les saucisses et taillez-les en rondelles.

  • 5

    Dans un saladier, fouettez la faisselle avec son petit lait, du sel, du poivre et la moutarde.

  • 6

    Ajoutez la béchamel tiède et remuez.

  • 7

    Dans un plat à gratin, disposez les légumes, les rondelles de saucisses, nappez de la sauce et saupoudrez le fromage.

  • 8

    Gratinez au four environ 15min et servez chaud.

L’astuce du chef

Vous pouvez remplacer l'emmental râpé par des tranches de Crottin de Chèvre nature Rians qui apporteront plus de saveur à cette recette.