Recette de frittata printanière au cabécou
Ingrédients
- 2 œufs
- 50g de petits pois (surgelés)
- ¼ de courgette
- ¼ d’oignon rouge
- 1 Cabécou
- 1 pincée d’herbes de Provence
Étapes de préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C. Épluchez puis coupez l’échalote en fines lamelles.
- 2
Lavez puis coupez les courgettes en très fines rondelles.
- 3
Dans un saladier, cassez les œufs. Salez, poivrez et ajoutez les herbes de provence. Battez le tout avec une fourchette ou un fouet.
- 4
Déposez une feuille de papier cuisson dans le fond d’un moule, beurrez ou huilez-le à l’aide d’un pinceau.
- 5
Ajoutez les rondelles de courgettes, les lamelles d’oignons et les petits pois. Versez les œufs battus par-dessus.
- 6
Disposez le cabécou sur le dessus de la frittata. Salez, poivrez puis enfournez pendant 15 à 20 minutes à 180°C.
- 7
Sortez la frittata du four puis démoulez-la. Servez-la avec une salade verte, c’est prêt !
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