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Tartine avocat,chèvre et piment d'espelette

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Niveau de difficulté:

Ingrédients

    • Pain de campagne 4 tranches
    • Avocat 2 pièces
    • Citron 1 pièce
    • Sel 1 pincée
    • Poivre 1 pincée
    • 2 crottin de chèvre de Rians
    • Piments d’Espelette
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Étapes de préparation

  • 1

    Commencez par toaster légèrement les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.

  • 2

    Pendant ce temps, coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et écrasez la chair à l’aide d’une fourchette dans un bol. Ajoutez le jus de citron à l’avocat écrasé pour éviter qu’il ne s’oxyde et mélangez bien.

  • 3

    Répartissez ensuite la purée d’avocat sur la tranche de pain, en lissant le dessus avec le dos d’une cuillère.

  • 4

    Découpez en tranches les crottins de chèvre et disposez 2-3 tranches de crottins sur chaque tartine recouverte d’avocat.

  • 5

    Assaisonnez avec du sel, du poivre et si vous le souhaitez, une pincée de piment d’Espelette pour ajouter un peu de piquant.

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