Pizzas sticks chèvre et saumon

Préchauffez le four sur 220°.

Etalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson. Découpez la pâte en dix bandes égales puis incisez d’un trait de couteau au milieu de ces bandes.

Etalez sur chaque bande de la crème fraîche puis recouvrez des lanières de saumon fumé.

Coupez le Cabécou du Périgord en petits dés et répartissez-le sur la pâte. Ajoutez sel et poivre du moulin.

Refermez chaque bande en deux puis torsadez-les et déposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Pendant ce temps, préparez la sauce en déposant la Faisselle dans un bol. Ajoutez ensuite la ciboulette ciselée, le thym effeuillé, le jus de citron, l’huile d’olive et assaisonnez avec sel et poivre de moulin.

Sortez les sticks et dégustez-les avec la sauce à la Faisselle.