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Les roulades de poissons fumés en faisselle

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Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 minutes

ingrédients

  • 1 pot de 100g de fromage blanc en faisselle Rians 6%
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 3 tranches de flétan fumé
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 1 citron
  • sel et poivre

Préparations

  1. Lavez et hachez la ciboulette. 
  2. Dans un bol, fouettez la faisselle égouttée, avec le jus du citron, la moitié de la ciboulette, le sel et le poivre. 
  3. Etalez la crème obtenue sur 3 tranches de saumon et le flétan. 
  4. Roulez-les de façon très serrée et entourez-les dans du film pour en faire des boudins. 
  5. Faites des petites verrines de la crème restante et utilisez-les en décor en posant dessus la ciboulette. 

Astuces

Plutôt que de filmer les tranches puis les découper, vous pouvez les passer 10-15min au congélateur afin de facilité cette étape de découpe.

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