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Les Millefeuilles de betterave et faisselle chèvre

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Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

5 minutess

ingrédients

  • 4 pots de 100g de fromage blanc en faisselle de Chèvre Rians
  • 4 betteraves cuites
  • 4 càs. de miel
  • 2 càs. de vinaigre balsamique
  • sel et poivre

Préparations

  1. Epluchez les betteraves et coupez-les en rondelles d'environ 4mm d'épaisseur. 
  2. Retaillez les rondelles pour qu'elles soient toutes au même diamètre. 
  3. Dans un saladier travaillez la faisselle de chèvre avec du poivre. 
  4. Tartinez-en 4 rondelles de betterave et posez-les dans 4 assiettes. 
  5. Recommencez l'opération et terminez par 1 tranche de betterave nature. 
  6. Dans un bol émulsionnez à la fourchette le miel avec le vinaigre, salez et poivrez. 
  7. Versez un filet de cette sauce sur les mille-feuilles juste au moment de servir.

Astuces

Vous pouvez compléter cette recette avec des tranches de Crottin de Chèvre nature Rians pour accentuer le goût de chèvre !

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