Brick chèvre miel
Ingrédients
- 2 Crottins de Chèvre Rians
- 20g de miel
- 4 feuilles de brick
- 1 noix de beurre
- 1 sachet de mâche
- 2 endives
- 10cl d’huile de tournesol
- 5cl de vinaigre de cidre
- 1 grappe de raisin Chasselas
- sel et poivre
Étapes de préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°.
- 2
Râpez le Crottin de Chèvre et mélangez avec le miel.
- 3
Garnissez-en chaque feuille de brick
- 4
Les repliez en carré.
- 5
Les badigeonnez de beurre fondu.
- 6
Les disposez sur une plaque et enfournez 8 min environ.
- 7
Dans un saladier, versez le vinaigre, salez, poivrez et fouettez le tout.
- 8
Ajoutez l’huile puis fouettez à nouveau.
- 9
Incorporez la mâche et les endives en lamelles puis mélangez.
- 10
Partagez la salade entre 4 assiettes, disposez les bricks, décorez de raisins lavés et servez.
L’astuce du chef
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