Les Bricks au Crottin de Chèvre et au miel
4 pers.
15 minutes
8 minutes four 180°
ingrédients
- 2 Crottins de Chèvre nature Rians
- 20g de miel
- 4 feuilles de brick
- 1 noix de beurre
- 1 sachet de mâche
- 2 endives
- 10cl d'huile de tournesol
- 5cl de vinaigre de cidre
- 1 grappe de raisin Chasselas
- sel et poivre
Préparations
- Préchauffez le four à 180°.
- Râpez le chèvre et mélangez avec le miel.
- Garnissez-en chaque feuille de brick
- Les repliez en carré.
- Les badigeonnez de beurre fondu.
- Les disposez sur une plaque et enfournez 8 min environ.
- Dans un saladier, versez le vinaigre, salez, poivrez et fouettez le tout.
- Ajoutez l'huile puis fouettez à nouveau.
- Incorporez la mâche et les endives en lamelles puis mélangez.
- Partagez la salade entre 4 assiettes, disposez les bricks, décorez de raisins lavés et servez.
Astuces
D'avril à juillet remplacez les endives par de fines tranches de radis qui apporterons la fraîcheur et le croquant !