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Le Crumble aux pommes, cèpes et Cabécou du Périgord

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Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

20 minutes four 170°

ingrédients

  • 1 pot de 100g de fromage blanc en faisselle Rians 6%
  • 1 Cabécou du Périgord Rians
  • 2 pommes Granny
  • 200g de cèpes
  • 100g de farine
  • 50g de sucre
  • 100g de poudre d'amandes

Préparations

  1. Epluchez les pommes et coupez-les en gros quartiers, faites la même chose avec les cèpes et réservez.
  2. Mélangez la faisselle avec le sucre, puis ajoutez la poudre d'amandes et la farine.
  3. Beurrez un plat allant au four et posez en alternant un morceau de pomme, un morceau de cèpe, un quart de Cabécou et garnissez tout le plat.
  4. Etalez la pâte à crumble et posez-la sur les aliments.
  5. Faites cuire au four 20 min à 170° et servez tiède.

Astuces

Vous pouvez servir cette entrée avec un confit de figues en utilisant le Cabécou du Périgord et son confit de figues Rians, une association qui fera mouche auprès de vos convives !

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