Croque Monsieur magret de canard et Cabécou
Ingrédients
- 4 Cabécou du Périgord Rians
- 8 tranches de pain de campagne
- 2 oignons violets
- 12 tranches de magret de canard
- Salade mélangée
- Huile de noix
- Vinaigre balsamique
Étapes de préparation
- 1
Coupez les oignons en lamelles et faites les revenir avec les tranches de magret de canard.
- 2
Séparez les 2.
- 3
Faites toaster les tranches de pain de campagne.
- 4
Disposez une tranche de pain, puis répartissez quelques lamelles d’oignons et disposez dessus 3 tranches de magret.
- 5
Déposez le Cabécou du Périgord et ajoutez quelques feuilles de salade.
- 6
Assaisonnez avec de l’huile de noix et du vinaigre balsamique.
- 7
Refermez le burger avec une tranche de pain.
- 8
Servez avec des frites maison et le restant de salade.
L’astuce du chef
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