Clafoutis brocolis, faisselle et parmesan
Ingrédients
- 1 pot de 100g de Faisselle Rians
- 400g de brocolis
- 1/2dl de petit lait de faisselles
- 4 oeufs
- 20g de Maïzena
- 60g de parmesan râpé
- 1 noix de beurre
- sel et poivre
Étapes de préparation
- 1
Préchauffez le four.
- 2
Divisez les fleurs de brocolis et faites-les cuire 5 minutes à la vapeur (ou à l’eau bouillante salée) en les gardant un peu croquantes.
- 3
Laissez-les tiédir puis répartissez-les dans 4 plats individuels bien beurrés.
- 4
Dans un saladier, battez les oeufs avec la faisselle.
- 5
Ajoutez la Maïzena delayée dans le petit-lait, le parmesan râpé, le sel et le poivre.
- 6
Mélangez bien et versez la préparation sur les brocolis et parsemez de parmesan râpé
- 7
Enfournez puis laissez cuire environ 45 min.
- 8
Servez bien chaud.
L’astuce du chef
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