Faisselle à l'italienne

Name: La Faisselle à l'italienne
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: field_62e1355bdcb0d

Salé

15 min

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Niveau de difficulté:

Ingrédients

- 4 pots de 100g de Faisselle Rians
- 4 tranches de bruschetta (ou de pain brioché)
- 350g d’asperges vertes
- 4 tranches de pancetta (ou de bacon)
- 150g de roquette
- 90g de parmesan en poudre
- huile d’olive
- sel et poivre

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1

Lavez et égouttez les feuilles de roquette.
2

Epluchez les asperges et les blanchir rapidement pour conserver leur croquant et leur couleur.
3

Réalisez des tuiles de parmesan en déposant au four, sur une plaque silicone ou dans une poêle antiadhésive un peu de parmesan en poudre.
4

Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que la tuile prenne la couleur et la consistance désirée.
5

Poêlez les tranches de bacon pour les dorer légèrement.
6

Toastez les tranches de pain.
7

Démoulez la faisselle sur le pain toasté.
8

Autour, dressez la roquette et les asperges vertes.
9

Déposez la tranche de bacon poêlée sur le dessus de la faisselle.
10

Versez un filet d’huile d’olive sur les ingrédients.
11

Assaisonnez.
12

Décorez avec la tuile de parmesan.