
Selles-sur-Cher AOP
Sa croûte naturelle cendrée à la poudre de charbon de bois est typique de ce fromage à pâte molle au lait de chèvre entier.
Cette AOC issue de la Vallée du Cher (Sologne, Touraine, Berry) est préparée de façon artisanale à partir de lait additionné d'une faible quantité de présure.
Surtout ne grattez pas la croûte ! C'est elle qui donne à ce fromage son goût si particulier…

Nos ingrédients
Lait de chèvre cru, ferments, sel, cendre végétale.
Les allergènes sont indiqués en gras.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g:
Energie 284 kcal, (1179 kJ)
Protéines: 18g
Glucides: 1,3g
Lipides: 23g