Nos Faisselles et coulis de fruits

Plongez dans l’univers délicieux de la faisselle de la laiterie Rians, une expérience gustative savoureuse. Découvrez ses variétés différentes et sa polyvalence en cuisine, pour des plaisirs gourmands assurés.

La Faisselle et le fromage blanc, bien qu’apparentés, présentent des caractéristiques distinctes qui font leur charme. La Faisselle de Rians, avec son procédé d’égouttage traditionnel, offre une texture granuleuse pétillante en bouche qui éveille les sens. Le Fromage Blanc de Rians, égoutté, présente une texture lisse et onctueuse. Ces deux délices laitiers sauront séduire les amateurs de produits laitiers et les gourmets en quête de saveurs délicates.

Faisselle : caractéristiques

La Faisselle, trésor de notre Laiterie Rians, incarne notre passion pour le goût et la tradition. Ce fromage frais au lait de vache séduit par sa texture fondante et son goût délicat et frais. La recette est simple : du lait collecté de la présure et des ferments.

Sa texture ferme et un peu granuleuse et sa saveur légèrement pétillante font de la Faisselle un incontournable de nos produits laitiers. La Faisselle se déguste nature, agrémentée de fruits frais, de miel ou de coulis, pour des moments gourmands et conviviaux. Un plaisir à savourer solo, en famille ou entre amis.

Histoire de la Faisselle

L’histoire de la Faisselle remonte aux temps anciens où elle était déjà appréciée pour sa fraîcheur et sa simplicité. Ce petit fromage frais tire son nom de son mode de fabrication traditionnel : le lait caillé est déposé dans un moule en forme de panier, appelé “Faisselle” en français, qui permet à l’excès de petit-lait de s’égoutter. Ce processus permet d’obtenir une texture dense et gourmande. La faisselle a traversé les générations et continue de séduire les amateurs de produits laitiers avec son goût typique.

Fabrication de la faisselle

Chez Rians, la fabrication de la Faisselle est un processus minutieux qui respecte scrupuleusement les traditions fromagères françaises. Nos fromagers, héritiers d’un savoir-faire ancien et traditionnel, suivent des gestes précis pour donner naissance à ce fromage frais et délicat. Chaque étape est cruciale : du lait frais de nos éleveurs  partenaires au caillage, en passant par le moulage dans les faisselles et à l’égouttage, la Faisselle est concoctée avec attention, permettant à ses saveurs de s’épanouir.

Les différents types de Faisselle

Laissez-vous séduire par la diversité des Faisselles proposées par Rians, où chaque variété est une invitation à la gourmandise et à la découverte des saveurs du terroir. Notre Faisselle au lait de vache charme par sa texture ferme et fondante, agrémentée de touches granuleuses pétillantes qui éveillent les papilles. Pour les amateurs de saveurs plus intenses, la Faisselle au lait de chèvre séduit par son goût finement typé de lait caprin, offrant une expérience fromagère avec plus de caractère. Et pour ceux qui préfèrent les délices plus doux, notre faisselle de brebis, onctueuse et délicate, apporte une douceur en bouche.

Comment conserver la Faisselle ?

Une fois chez vous, veillez à la placer rapidement dans le réfrigérateur, à une température idéale de 4°C. Vous pouvez la garder dans son emballage d’origine. La Faisselle étant un produit frais, il est recommandé de la déguster dans les jours suivant son achat pour apprécier sa texture ferme et fondante ainsi que son goût délicat. En suivant ces conseils de conservation, vous pourrez profiter de la Faisselle de Rians en toute gourmandise.

Comment cuisiner la Faisselle ?

Avec la Faisselle Rians, vous pouvez vous aventurer dans une multitude de recettes créatives et savoureuses. Découvrez nos suggestions culinaires : les lasagnes roulées aux épinards, où la Faisselle apporte une texture fondante et crémeuse aux épinards frais. Pour un dessert irrésistible, optez pour notre cheesecake à la faisselle et au citron vert, une alliance parfaite entre douceur et acidité. Vous pouvez également essayer notre salade de pommes de terre rôties, accompagnée d’une sauce faisselle aux herbes, pour une explosion de saveurs en bouche. Dans un style méditerranéen, notre moussaka à la faisselle est une option délicieusement authentique. Pour une entrée légère et rafraîchissante, dégustez notre faisselle servie avec un velouté de concombre… testez nos nombreuses recettes à base de faisselle.

La Faisselle Rians offre une palette de saveurs et de textures, permettant de la déguster au naturel ou dans des recettes inventives. Régalez-vous !

La Faisselle convient-elle aux femmes enceintes ?

Oui, la faisselle peut convenir aux femmes enceintes, à condition qu’elle soit fabriquée avec du lait pasteurisé. En effet, pendant la grossesse, il est essentiel d’éviter les fromages fabriqués à partir de lait cru, car ils peuvent être porteurs de bactéries telles que Listeria ou Toxoplasma, qui présentent des risques pour la santé de la mère et du bébé.

La faisselle, lorsqu’elle est réalisée à partir de lait pasteurisé, est généralement sans danger, car la pasteurisation élimine ces risques bactériens. Il est donc important de vérifier l’étiquette du produit pour s’assurer qu’il a été pasteurisé. Les femmes enceintes doivent également veiller à bien conserver les fromages au réfrigérateur et à respecter les dates de péremption.

En résumé, la faisselle à base de lait pasteurisé est une option sûre pour les femmes enceintes, offrant une source de protéines et de calcium tout en étant légère et facile à digérer.