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Pain d'épices, pommes caramélisées et faisselle
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Ingrédients
- 4 tranches de pain d’épices
- 40g de beurre
- 15g de sucre cassonade
- 2 pommes
- Un peu de cannelle en poudre
- 4 pots de 100g de Faisselle Rians
- Coulis de caramel Rians
- Huile neutre
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Etapes de préparation
- 1
A l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre découpez un rond de la largeur du pain d’épices dans chaque tranche.
- 2
Dans une poêle, faites fondre 20g de beurre avec 15g de sucre cassonade.
- 3
Ajoutez ensuite les 4 rondelles de pain d’épices. Laissez cuire une dizaine de minutes sur feu moyen en retournant à mi-cuisson puis réservez.
- 4
Pendant la cuisson du pain d’épices, enlevez le trognon des pommes et épluchez-les. Coupez-les en rondelles de 1 à 2 cm d’épaisseur environ.
- 5
Ajoutez 20g de beurre à la poêle, un peu de cannelle puis les pommes. Rajoutez un peu de cassonade s’il n’en reste plus dans la poêle. Faites cuire 6 à 8 minutes en retournant à mi-cuisson.
- 6
Sur des assiettes déposez le pain d’épices, par-dessus 1 ou 2 morceaux pommes caramélisées puis la faisselle. Versez ensuite le coulis au caramel.
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