Flammekueche au crottin de chèvre et miel
Ingrédients
Pour la pâte :
- 250g de farine
- 5cl d’huile neutre
- 10cl d’eau tiède
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- 100g de crème fraîche épaisse
- 100g de fromage blanc
- 3 oignons blancs émincés
- 1 crottin de chèvre Rians
- 200g de lardons
- Poivre du moulin
Étapes de préparation
- 1
Réalisez la pâte en mélangeant tous les ingrédients ensemble. Pétrissez pendant 5 minutes puis laissez reposer.
- 2
Pendant ce temps, préchauffez votre four sur 220°.
- 3
Pelez et émincez finement les oignons.
- 4
Etalez la pâte finement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et déposez-la sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- 5
Mélangez dans un bol la crème fraîche et le fromage blanc puis étalez ce mélange sur la pâte.
- 6
Recouvrez des oignons, lardons et crottins de chèvre coupés en copeaux. Poivrez.
- 7
Enfournez pour 10/12 minutes.
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