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Crottin de Chavignol AOP

On raconte que Le Crottin de Chavignol, ce petit cylindre plat très légèrement bombé sur les bords, est apparu dans le Sancerrois au XIVe siècle avec l'implantation de vignes par des moines. Ce fromage au lait cru de chèvre est une Appellation d'Origine Contrôlée.

Sa croûte naturelle ivoire, fine et fleurie cache une belle pâte blanche. Il peut se couvrir d'une croûte bleutée en vieillissant.

Sa saveur de chèvre est très caractéristique, légère en début d'affinage, plus prononcée en vieillissant.

Nos ingrédients

Fromage de chèvre au lait cru.

Les allergènes sont indiqués en gras.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g:
Energie 322 kcal, 1336 kJ
Protéines: 20g
Glucides: 2g
Lipides: 26g

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