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Salade Caesar au Crottin de chèvre
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Ingrédients
- 2 Crottins de Chèvre Rians
- 1 petite salade romaine
- 200g de blancs de volaille cuit
- 1 dizaine de petits croutons de pain
- 30g de pignons de pin
- vinaigrette
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Étapes de préparation
- 1
Lavez et égouttez la salade.
- 2
Emincez les blancs de volaille.
- 3
Tranchez les Crottins de Chèvre en lamelles.
- 4
Dans un saladier, mélangez la salade, les Crottins de Chèvre, les blancs de volaille et les croûtons.
- 5
Faites dorer les pignons à sec, dans une poêle, pendant 2 à 3min.
- 6
Parsemez les pignons dans la salade.
- 7
Au dernier moment, versez la vinaigrette.
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L’astuce du chef
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