ingrédients
4 Cabécous du Périgord Rians
1 pâte brisée
3 oeufs
20 cl de crème fraîche
400 g d'épinards frais
Sel, poivre
Préparations
Préchauffez le four à 190°C.
Etalez la pâte dans 4 moules à tartelette individuels.
Garnissez les moules de feuille d'épinards frais.
Dans un saladier, mélangez les oeufs et la crème puis salez, poivrez.
Répartissez l'appareil dans chaque tartelette.
Disposez un Cabécou du Périgord Rians au centre.
Enfournez 10 à 15 mn à 190°C.
Servez accompagné d'une salade de saison.