Gaspacho Tomates et faisselle
Ingrédients
- 4 pots de 100g de Faisselle Rians
- 1 litre de gaspacho
- 4 tranches de pain de campagne
- 4 anchois (ou un petit pot de tapenade)
- 4 tomates séchées marinées
- 4 piquillos marinés
- quelques grosses câpres au vinaigre
- quelques feuilles de basilic
- huile d’olive
Étapes de préparation
- 1
Démoulez la faisselle dans une assiette creuse.
- 2
Versez le gaspacho autour de la faisselle.
- 3
Toastez le pain de campagne et passez-le à l’huile d’olive.
- 4
Déposez un anchois (ou de la tapenade) et une tomate marinée sur le dessus.
- 5
Disposez la tartine sur le bord de l’assiette.
- 6
Décorez de quelques câpres, piquillos et feuilles de basilic.
L’astuce du chef
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