La tendance drunch : l'art de fusionner brunch et dîner

Qu’est-ce que le drunch ?

Le drunch, contraction de “dîner” et “lunch”, évoque une expérience culinaire hybride, combinant les saveurs informelles et décontractées du brunch avec la convivialité et la variété des plats d’un dîner. Ce concept novateur propose une alternative aux repas traditionnels. Le drunch offre une palette diversifiée de mets, allant des classiques du brunch comme les œufs, les pancakes et les fruits frais, aux plats plus substantiels et sophistiqués typiques d’un dîner, comme les viandes grillées, les poissons et les desserts raffinés. Les mets se doivent d’être pratiques à déguster et de préférence préparés chez soi. On débute généralement par des mets sucrés avant de passer aux plats salés.

En déclinant le concept de brunch en fin de journée, le drunch se déroule généralement entre l’après-midi et le début de la soirée, offrant ainsi une flexibilité horaire aux convives. Une sorte d’apéro dînatoire pour les couche-tôt. Cette approche informelle permet de prolonger le plaisir de partager un repas entre amis ou en famille dans une ambiance détendue sans craindre de se coucher tard. À Paris, dans certains arrondissements, les restaurants, bars et établissements culinaires adaptent leurs offres pour répondre à cette demande émergente, proposant des menus spéciaux et des formules variées pour satisfaire les goûts de chacun.

Le drunch se veut un moment plaisant qui rassemble famille ou amis autour de plats simples, rapides à préparer équilibrés et concoctés avec soin. C’est une nouvelle manière de vivre la gastronomie, une expérience culinaire qui se veut tout de même riche en saveurs et en convivialité.

Drunch vs brunch

Le drunch et le brunch sont deux concepts culinaires, mais ils se distinguent par leur ambiance et leur style. Alors que le brunch est plus répandu en France et souvent associé à des salons chics ou des lieux branchés en ville, le drunch est plus informel et convivial, souvent organisé à la maison entre amis ou en famille. Le brunch est un repas qui fusionne le petit-déjeuner et le déjeuner, contraction de « lunch » et « breakfast » offrant une grande variété de plats sucrés et salés. De son côté, le drunch propose souvent davantage de recettes légères et simples à préparer, idéales pour partager un repas détendu dans un cadre confortable. Si le brunch et le drunch ont souvent lieu le week-end, le premier se déguste souvent entre la fin de matinée et le début d’après-midi tandis que le drunch a lieu en fin d’après-midi et peut se poursuivre jusqu’en soirée.

Nos idées de recettes pour un drunch convivial

Pour un drunch convivial, rien de tel que des recettes variées et savoureuses ! Rians en a concocté de nombreuses à vous partager. Pour commencer, optez pour des recettes de brunch healthy, que vous pouvez adapter pour un drunch : verrines légères, tartines garnies de produits frais, salades colorées ou encore gaspacho rafraîchissant.
Pour un drunch sucré salé, inspirez-vous de nos recettes de brunch sucré salé : amuse-bouche au chèvre, brochettes apéro, tarte chèvre et figues… Pensez également aux recettes de quiches originales et aux recettes anti-gaspillage pour cuisiner de façon responsable. Une planche charcuterie fromage est toujours appréciée et devrait mettre tous vos convives d’accord.

Druncher à l’extérieur ?

Druncher à l’extérieur est une tendance qui gagne en popularité, offrant une alternative agréable pour savourer un repas décontracté entre amis ou en famille. De nos jours, certains établissements comme les cafés ou restaurants ou même les bars tendent à proposer des formules de drunch pour satisfaire toutes les envies culinaires de fin d’après-midi. Que ce soit sur une terrasse ensoleillée, dans un jardin verdoyant, dans votre salon ou même au bord de la plage, vous pouvez profiter d’un cadre agréable tout en dégustant des plats savoureux. Pour profiter d’un dimanche soir sympathique avant la reprise du lundi matin, Rians vous invite à réunir famille et amis autour d’un drunch gourmand. Profitez d’un moment détente dans une ambiance conviviale et chaleureuse.

Retenez que le drunch offre une nouvelle façon de partager des repas conviviaux, entre brunch et dîner, dans une ambiance détendue et chaleureuse. Avec ses recettes originales, Rians vous invite à explorer cette tendance culinaire actuelle et à savourer des moments délicieux, pour des souvenirs inoubliables à table.