Cheesecake framboise
Ingrédients
- 4 oeufs
- 1kg de Faisselle
- 200g de crème liquide
- 1 citron
- 1 cuillère à café d’arôme vanille
- 80g de beurre doux
- 220g de palets bretons
- 3 cuillère à soupe de confiture de framboise
- 150g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 250g de framboises
Étapes de préparation
- 1
Écrasez les palets bretons avec le beurre puis tassez les dans le fond d’un moule à manquer. Enfournez 15 minutes et laissez refroidir.
- 2
Mélangez la faisselle avec le sucre. Ajoutez l’arôme vanille, le zeste du citron et un peu de jus.
- 3
Ajoutez ensuite la farine, la maïzena et enfin les oeufs.
- 4
Versez la préparation sur le biscuit puis enfournez 10 minutes à 210°C puis 1h à 150°C.
- 5
Laissez le bien refroidir puis étalez la confiture de framboise dessus. Enfin, décorez avec les framboises et des zestes de citron.
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