Galette des rois à la faisselle Rians

Name: La Galette des Rois
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: field_62e1355bdcb0d

Sucré

50 min

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Niveau de difficulté:

Ingrédients

- 2 pâtes feuilletées
- 2 pots de 100g de Faisselle Rians
- 125 gr de poudre d’amande
- 2 oeufs
- 100gr de sucre
- 1 c à café d’extrait d’amande amère
- 1 jaune d’oeuf et le petit lait d’égouttage
- 1 fève et 1 couronne

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1

Sortez le panier de faisselle de son pot et laissez s’égoutter la faisselle dans un récipient.
2

Préchauffez votre four à 200°.
3

Dans un bol, battez les oeufs, puis ajoutez la faisselle, la poudre d’amandes, l’extrait d’amande amère et le sucre. Mélangez le tout pour avoir un appareil bien homogène.
4

Dans un moule à tarte, étalez une première pâte feuilletée puis étalez délicatement la crème et disposez une fève.
5

Déroulez la seconde pâte feuilletée et assemblez-la à la pâte du fond de la galette, en pressant les rebords avec une fourchette.
6

A l’aide d’un pinceau badigeonnez le dessus de la pâte feuilletée avec le jaune d’oeuf préalablement battu avec le petit lait d’égouttage de la faisselle.
7

Tracez de fins sillons sur le dessus à l’aide d’un couteau.
8

Enfournez votre galette pendant 35 minutes à 200°.
9

Dégustez-la tiède et régalez-vous.