Faisselle et son velouté de concombre
Ingrédients
- 4 pots de 100g de Faisselle Rians
- 200g de concombre
- 8cl d’huile d’olive
- 12 feuilles de menthe ciselées
- baies roses
- sel et poivre
Étapes de préparation
- 1
Egouttez les faisselles et réservez le petit lait.
- 2
Mixez le petit lait avec le concombre épluché.
- 3
Démoulez les faisselles dans une assiette creuse.
- 4
Assaisonnez la préparation de concombre et versez autour de la faisselle.
- 5
Parsemez de baies roses, de feuilles de menthe ciselées et de gouttes d’huile d’olive.
L’astuce du chef
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