Vos produits contiennent-ils des allergènes et quelle est l’origine des ferments utilisés ?
Les allergènes sont toujours indiqués en gras dans la liste des ingrédients sur nos emballages, conformément à la réglementation. Concernant les ferments lactiques, ils sont fabriqués à partir de lait de vache, car il n’existe pas de ferments cultivés sur lait de chèvre.
Toutefois, ce lait de vache est « dégradé » lors du processus, si bien qu’il ne reste pas présent de manière significative dans nos produits au lait de chèvre. C’est pourquoi il n’est pas considéré comme un allergène à déclarer dans ces recettes.
Découvrez les autres questions posées sur nos produits
Le lait que vous utilisez est-il français et d'origine animal ?
Nos produits Rians sont élaborés avec du lait français pour la vache et la chèvre. Pour la brebis, nous faisons appel à notre propre laiterie dans les Pyrénées. Découvrez nos engagements.
Vos produits contiennent-ils du lactose ?
Tous nos produits contiennent du lactose, un sucre naturellement présent dans le lait. Découvrez pourquoi il est naturellement présent dans nos recettes.
Y a t-il de la présure dans vos produits ? Quelle est la nature de la présure ?
Retrouvez toutes les informations sur la présence ou non de présure dans nos produits Rians, ainsi que sa nature et son origine. On vous explique tout simplement.