D’où vient la vanille utilisée dans vos produits et que signifie "graines de vanille épuisée" ?
Notre vanille provient de Madagascar, plus précisément de gousses de vanille Bourbon. Pour nos recettes, nous utilisons un arôme naturel obtenu par infusion des gousses. Les graines restantes après extraction, appelées “graines de vanille épuisée”, sont ensuite réincorporées à la préparation.
Elles apportent à nos desserts — comme la crème brûlée — un aspect authentique et une texture unique mêlant onctuosité et petits grains croquants.
Découvrez les autres questions posées sur nos produits
Le lait que vous utilisez est-il français et d'origine animal ?
Nos produits Rians sont élaborés avec du lait français pour la vache et la chèvre. Pour la brebis, nous faisons appel à notre propre laiterie dans les Pyrénées. Découvrez nos engagements.
Vos produits contiennent-ils du lactose ?
Tous nos produits contiennent du lactose, un sucre naturellement présent dans le lait. Découvrez pourquoi il est naturellement présent dans nos recettes.
Y a t-il de la présure dans vos produits ? Quelle est la nature de la présure ?
Retrouvez toutes les informations sur la présence ou non de présure dans nos produits Rians, ainsi que sa nature et son origine. On vous explique tout simplement.