Peut-on consommer le petit lait de la faisselle, a t-il des bienfaits ?
Le petit lait contient beaucoup d’eau, du lactose (sucre du lait), des protéines solubles, des sels minéraux, des vitamines hydrosolubles B1- B2 et B6, et de l’acide lactique. Les scientifiques disent que : – le lactose facilite le transit intestinal. – l’acide lactique aide à l’absorption des sels minéraux et influence le métabolisme des graisses. – la vitamine B2 permet l’assimilation des graisses et sucres; la vitamine B1 est un composant essentiel de l’énergie de notre corps et la vitamine B6 aide notre corps à métaboliser les protéines et les sucres.
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Peut-on congeler vos produits ?
Vous pouvez les congeler sans risque, mais quelques nuances sont à connaître… Découvrez nos conseils pour préserver toute leur qualité !
Quelle est la différence entre la Faisselle et le Fromage blanc ?
Découvrez ce qu’est la faisselle, un fromage blanc de campagne traditionnel moulé dans un panier d’égouttage à différencier du fromage blanc ferme et doux.
Est-ce normal que la faisselle soit piquante ?
Une légère acidité ou sensation piquante dans la faisselle est naturelle. Elle résulte du processus de fermentation lactique, qui évolue avec le temps. C’est un signe de fraîcheur, pas d’altération.